Dhaba
…je miesto v Nepále a Indii kde sa podáva miestna zdravá strava. Niečo ako pouličné rýchle občerstvenie s čajovňou. Jednoduchý prístrešok, štyri palice a plachta ktorá poskytuje tieň. Veľmi jednoducho vybavené, s ponukou pár domácich jedál.
Typický je dhal, chana masala, paratha, tandoori jedlá – servírované na kovových thali tanieroch, alebo v miskách.
“Mnohé Dhaby si získali kultový status a ľudia zo susedných miest tam jazdia autom len preto, aby sa najedli”
Rýchle jedlo a dostať jedlo rýchlo nie je to isté!
Dhaby využívajú turisti, vandráci, cestovatelia, motorkári, šoféri kamiónov, ktorí cestujú niekoľko dní po krajine a potrebujú kvalitnú výživu, ktorá ich nezaťaží a je komplexným zdrojom výživových prvkov. Jedlo je vždy z kvalitných surovín, teplé, pripravené podľa storočných receptov s rešpektom k prírode a s láskou.
“Food is simple, nutritious and tasty” … Dhaby ponúkajú kvalitné a zdravé jedlo
A presne tento koncept vystihuje náš kúsok Nepálu v Liptovskom Mikuláši.
Naša DHABA
DHABA v Liptovskom Mikuláši je celý balíček ideí, životných postojov a hodnôt, ktoré sme si preniesli do nášho bistra. Miesto, kde sa môžeš kvalitne a bez zbytočného čakania najesť, doplniť potrebnú energiu.
Každá surovina má svoj jasný pôvod, hľadáme poctivých dodávateľov a budujeme férové vzťahy. Chceme našim zákazníkom ponúknuť niečo nové, voňavé a prekvapivé. Aby zastávka u nás bola netradičným zážitkom a spríjemnením Vášho dňa.